Mettere nel frullatore i ceci, la tahina, il succo di limone, i spicchi d'aglio pestato, se necessario dell'acqua, e il sale; frullare a bassa velocità per 30 secondi fino ad ottenere un composto omogeneo abbastanza denso. Servire in una ciotola e decorare con il prezzemolo tritato, un pizzico di peperoncino e/o paprika dolce e un filo di olio d'oliva. Servire con piadina o "Che pizza", scaldata in una padella ben calda da entrambi i lati e tagliata a spicchi.